Annica Johansson

Ännu en maträtt skolan förstört

Igår testade jag att göra gryta på ungnötslever, väl medveten om att jag i skolan tyckte det var bland det vidrigaste de kunde servera. Vi inhandlade en riktigt fin, färsk lever som jag putsade noga (man får absolut inte lämna några hinnor eller blodkärl kvar) och tillagade. Det är bara att konstatera: min gamla skola kunde inte laga mat.

Det var inte alls så hemskt som i skolan, framför allt smakade inte levern bittert och hade sega inslag. Men jag borde inte vara förvånad. Chili con carne kunde de inte heller göra, bönorna var antingen mosade eller stenhårda och maten smakade ravioli. Potatisen kokades sönder eller så serverades de med en konstistens som påminde om gummibollar.

Den enda fisk de alls kunde tillaga var panerad torsk. Och så fortsattde det. Lagad mat som skeppades i hinkar eller vad det nu kallades, och som skulle hållas varm tills det var lunch. Om det alls var någon näring i det där blir jag förvånad.

Som vuxen har jag fått gå på upptäcktsfärd bland mina gamla hatobjekt. Studerat rätterna, försökt fundera ut hur de egentligen skulle smaka och försökt lära mig göra dem så bra som möjligt. Sambon åt sig fyrkantig igår så levergrytan blev ganska bra. Den smakade faktiskt gott, det tyckte till och med jag. Ingen bitter bismak och inga läskiga, äckliga klumpar i maten.

Förhoppningsvis var min gamla högstadieskola undantaget, egentligen severas det säkert jättebra mat i alla andra skolor. Men inte för ungefär tjugo år sedan, och inte på min skola. Och ingen kan säga att jag var kräsen heller, för jag åt mycket och gärna vilken rondören om baken antydde men bara om det var gott. Och bara om det var varmt och inte tagit slut. Inte undra på att jag fortfarande älskar knäckebröd, det enda man alltid kunde lita på att det smakade bra.
2008-09-06 12:14.


Kommentarer till blogginlägget


lever är gott. synd att man får negativa upplevelser för att de inte kan laga mat.
2008-09-06



Ja, det är lite sorgligt att jag missat en massa goda rätter på grund av skolan faktiskt. Jag som hela livet gått och trott att lever faktiskt skulle smaka så där vidrigt som den gjorde i skolan, och så var det en så god rätt egentligen!

Dessutom är den skapligt nyttig också :D
2008-09-06



Vilket bra inlägg det här va! Beskriver ju precis hur många ungdomar tycker idag. Jag å andra sidan älskar nästan allt skolan bjuder på till lunch, men vi kanske har en bra leverantör då...
2008-11-02


Arkiv

 2019
 april (2)
Först så går det upp, sen går det ner...
Det fungerar!
 mars (3)
 februari (4)
 januari (2)
 2018
 december (6)
 november (8)
 oktober (5)
 september (3)
 augusti (2)
 juli (5)
 juni (5)
 maj (6)
 april (5)
 mars (7)
 februari (10)
 januari (3)
 2017
 december (6)
 november (1)
 september (4)
 augusti (3)
 juli (2)
 juni (1)
 maj (3)
 mars (2)
 februari (1)
 januari (5)
 2016
 december (5)
 november (3)
 oktober (6)
 september (3)
 augusti (12)
 juli (2)
 juni (7)
 maj (6)
 april (2)
 mars (2)
 februari (3)
 januari (6)
 2015
 december (1)
 november (5)
 oktober (6)
 september (6)
 augusti (6)
 juli (4)
 juni (5)
 maj (3)
 april (13)
 mars (11)
 februari (8)
 januari (7)
 2014
 december (13)
 november (12)
 oktober (4)
 september (7)
 augusti (11)
 juli (8)
 juni (8)
 maj (10)
 april (11)
 mars (13)
 februari (14)
 januari (18)
 2013
 december (11)
 november (14)
 oktober (6)
 september (6)
 augusti (9)
 juli (7)
 juni (9)
 maj (12)
 april (10)
 mars (17)
 februari (16)
 januari (15)
 2012
 december (11)
 november (11)
 oktober (2)
 september (10)
 augusti (8)
 juli (13)
 juni (9)
 maj (9)
 april (11)
 mars (15)
 februari (19)
 januari (12)
 2011
 december (16)
 november (17)
 oktober (18)
 september (14)
 augusti (9)
 juli (14)
 juni (19)
 maj (16)
 april (19)
 mars (24)
 februari (17)
 januari (27)
 2010
 december (22)
 november (20)
 oktober (24)
 september (19)
 augusti (13)
 juli (27)
 juni (11)
 maj (21)
 april (22)
 mars (15)
 februari (15)
 januari (21)
 2009
 december (22)
 november (25)
 oktober (26)
 september (11)
 augusti (27)
 juli (17)
 juni (15)
 maj (21)
 april (18)
 mars (25)
 februari (18)
 januari (23)
 2008
 december (22)
 november (21)
 oktober (21)
 september (24)
 augusti (19)
 juli (12)
 juni (16)
 maj (13)
 april (20)
 mars (14)
 februari (17)
 januari (16)
 2007
 december (21)
 november (15)
 oktober (10)
 september (14)
 augusti (22)
 juli (13)
 juni (18)
 maj (21)
 april (17)
 mars (21)
 februari (10)
 januari (9)
 2006
 december (3)